La soupe d’orties : découvrir le goût d’une plante sauvage
Les orties, on les connaît surtout pour leurs piqûres. On les contourne, on les arrache parfois, rarement on imagine les mettre dans une casserole. Le long de notre canal, après un été difficile, les pluies et la fraîcheur ont favorisé une nouvelle pousse. De jeunes feuilles tendres, d’un beau vert, qui nous ont donné envie…
